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Moqueca de Peixe para a Páscoa

Moqueca de Peixe para a Páscoa

Que tal um prato clássico de Páscoa? Essa Moqueca de peixe é fácil de fazer e maravilhosa!Preparada com postas de peixe fresco cozidos em um caldo com cebola, tomate, pimentões e leite de coco. 

Hoje tem carnes de qualidade e muita economia!

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Ingredientes:

• Limão: 1 unidade

• Sal: 1 colher de chá

• Cebola grande fatiada: 1 unidade

• Pimentão amarelo fatiado: 1 unidade

• Pimentão vermelho fatiado: 1 unidade

• Tomates fatiados: 2 unidades

• Leite de coco: 200 ml

• Azeite de dendê: 1 colher de sopa

• Coentro picado: 3 colheres de sopa

Modo de preparo:

– Tempere as postas de peixe com o sal e o suco de limão. Espalhe bem e reserve. 

– Em uma panela de ferro ou barro média faça uma camada com metade da cebola, dos tomates e dos pimentões. 

– Por cima, coloque as postas do peixe, salpique metade da coentro, cubra com o restante da cebola, tomate e pimentões. – Acrescente o caldo de limão da marinara, o leite de coco e o azeite dendê. 

– Leve a panela ao fogo alto até ferver com a panela tampada, quando levantar fervura abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o peixe fique macio ao toque do garfo. 

– Desligue o fogo e salpique o restante do coentro. Sirva em seguida com farofa de banana e arroz. 

Fonte: cozinhalegal.com.br

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