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Maionese de churrasco

Quer fazer uma salada de maionese deliciosa para acompanhar o seu churrasco? A sua refeição vai virar um verdadeiro banquete! 

Hoje tem frutas e verduras fresquinhas, vem economizar!

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Ingredientes:

 

  • 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
  • 3 Cenouras médias cortadas em cubos pequenos
  • 1 Punhado de vagem cortada grosseiramente
  • 1 Lata de ervilhas em conserva
  •  1 Lata de milho em conserva
  • 3 Ovos
  • 1/2 Xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 Cebola ralada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1/2 Maço salsinha picadinha
  • 1 Limão
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Pote de maionese de 500 g
  • 1/2 Lata de creme de leite
  • 1/2 Pacote de queijo ralado
  • 1 Envelope de tempero pronto a sua escolha
  • 1 Maçã pequena cortada em cubos
  • sal e pimenta a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

  1.  Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe em fogo baixo até que fiquem tenros (mas não totalmente cozidos).
  2.  O tempo na panela de pressão varia, mas normalmente eu conto 20 minutos e depois e vou adicionando mais tempo até chegar ao ponto que eu quero.
  3.  Cozinhe os ovos, descasque-os e pique grosseiramente e reserve.
  4.  Depois que os legumes estiverem cozidos, drene a água e deixe-os esfriar.
  5.  Em uma tigela, misture a cebola, alho, limão, azeite, sal, pimenta, salsinha e o tempero pronto.
  6.  Misture tudo com um batedor e junte os legumes cozidos, azeitonas, milho, ervilha e a maçã.
  7.  Misture tudo cuidadosamente e se necessário corrija o sal.
  8.  Por último adicione a maionese e o creme de leite.
  9.  Coloque em um refratário, cubra com um pouco mais de maionese e salpique com queijo ralado.

 

 

Fonte: tudogostoso.com.br

 

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