Modo de preparo:

▪ Em uma panela com bastante água, cozinhe a lentilha com a folha de louro e sal, até ficarem macias.

▪ Retire o caldo do cozimento e reserve. Aproveite e descarte a folha do louro também.

▪ Em uma outra panela, coloque os cubos de bacon para fritar.

▪ Quando estiverem bem dourados e a gordura derretida, adicione a cebola para refogar, se quiser pode adicionar alho também.

▪ Quando a cebola estiver transparente, adicione a lentilha e um pouco do caldo do cozimento.

▪ A lentilha precisa ficar bem molhadinha, mas sem virar uma sopa.

▪ Corrija o sal e adicione a pimenta-do-reino.

▪ Apague o fogo e finalize com a salsinha.

▪ Corte a linguiça em rodelas e frite-as até ficarem douradas e sequinhas.

▪ Para servir, coloque a lentilha em um prato prato bem bonito ou em uma louça de sua preferência e por cima, complete com a linguiça calabresa.

Fonte: mangacompimenta.com