Costela na panela de pressão

Costela na panela de pressão

Essa carne é para aqueles dias que você quer fazer uma refeição gostosa e rápida, usando poucos ingredientes. A costela fica suculenta e muito macia, com gostinho de comidinha caseira. 

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Ingredientes:

 

▪ 2 kg de costela bovina

▪ 2 cebolas

▪ Sal grosso

▪ 1 fio de azeite

▪ Pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de Preparo:

 

  1.  Antes de começar, corte as cebolas em rodela;

  2.  Na panela de pressão, coloqui um fio de azeite;

  3.  Em seguida acomode metade das cebolas, fazendo uma cama para a costela;

  4.  Coloque metade das costelas, com o osso virado para baixo;

  5.  Depois salpique metade do sal por cima, e a pimenta do reino;

  6.  Faça mais uma camada de cebola fatiada por cima;

  7.  Em seguida mais uma camada de costela;

  8.  Salpique novamente o sal grosso por cima e a pimenta do reino;

  9. DICA: se preferir, você também pode adicionar outros temperos;

  10.  Tampe a panela de pressão e leve ao fogo baixo;
    DICA: não precisa colocar água, pois a costela e a cebola vão soltar muita água;

  11.  Após pegar pressão, deixe a carne cozinhar por 40 minutos, ainda no fogo baixo;

  12.  Passado esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha;

  13.  Em seguida é só abrir a panela e servir a costela.

 

Fonte: comidinhasdochef.com

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