Possui menos calorias que o açúcar branco refinado;
Mesmo sabor que o açúcar, não tem gosto residual;
Baixo índice glicêmico;
Mata as bactérias ruins da boca, e previne cáries;
Reduz infecções de ouvido em crianças;
Estimula a produção do colágeno da pele;
Reduz o risco de osteoporose;
Pode ser usado nas dietas que têm como objetivo a diminuição de peso;
Auxilia no tratamento de lesões renais.