O sorvete surgiu há 4 mil anos atrás na China, uma sobremesa preparada à base de leite e arroz, congelada na neve.
A neve era adicionada ao leite para fazer um tipo de creme gelado.
Marco Polo, explorador do século 13, esteve por lá e encontrou uma variedade de cremes congelados com frutas, se apaixonou por essa invenção e levou consigo para a Itália.
Depois de muito tempo, um cozinheiro italiano introduziu essa requintada sobremesa na corte francesa.
Em 1670, o siciliano Francisco Procópio abriu em Paris um café que vendia sorvetes:
a primeira sorveteria da história.
Quem mais é apaixonado por sorvete?
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