O frescor do mar, essa é a essência da Receita de hoje da Dani (@bandmulhertriangulo) um delicioso – RIGATONI COM CAMARÃO

Antes de começar sua jornada culinária, confira os ingredientes abaixo e certifique-se de ter tudo o que precisa.

Garanta que todos os itens estejam à mão antes de começar essa delícia.

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INGREDIENTES:

– 200gr de rigatoni Barilla @barillabr
– ⁠300gr de camarão Pescados Santa Maria @pescadossantamaria
– ⁠1 colher de manteiga
– ⁠sal a gosto
– ⁠pimenta preta moída na hora da Fã Junco @juncoalimentos
– ⁠azeite de oliva extra virgem Cocineiro para refogar
– ⁠2 col. sopa de alcaparras
– ⁠2 dentes de alho amassados
– ⁠salsinha fresca a gosto
– ⁠raspas de limão opcional

PREPARO

Cozinhe a massa conforme instrução, enquanto isso numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue o alho, junte o camarão e deixe cozinhar até dourar, tempere com sal e pimenta moída na hora a gosto. Junte a massa ja cozida e escorrida, as alcaparras e mexa para incorporar tudo. Uma colher de manteiga para ajudar a dar uma cremosidade, acerte o sal se necessário e finalize com folhas de salsinha fresca e raspas de limão.

Bom apetite!

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Hoje a receita da Dani (@bandmulhertriangulo) vai ser tão especial que vai dar agua na boca MOQUECA DE PEIXE

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INGREDIENTES:

MARINADA
* 1,200 kg de filé de peixe panga Santa Maria @pescadossantamaria
* 1 cebola
* 1 pimenta Palermo Trebeschi @trebeschi
* 1 tomate Trebeschi
* 3 dentes de alho
* 1 maço de coentro fresco
* caldo de 3 limões taiti
* 1½ col. sopa de Aji-Sal @ajinomotodobrasil

PREPARO
Lave o tomate, o pimentão e as folhas de coentro. Descarte as sementes do pimentão. Corte o pimentão e o tomate em pedaços. Descasque a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em 4.
Transfira os ingredientes preparados para o processador. Junte o caldo dos limões e o sal. Bata até formar uma pasta. Lave o peixe sob água corrente e seque bem com um pano de prato limpo. Transfira o peixe para uma tigela grande e regue com a marinada, envolvendo bem todos os pedaços e deixe marinar na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes da moqueca.

MOQUECA

* 200ml de leite de coco Sococo
* água morna para regar a moqueca
* 2 pimentas Palermo Trebeschi
* 2 tomates Trebeschi
* 2 cebolas
* pimenta preta da Junco @juncoalimentos
* 5 pimentas-de-cheiro
* ½ xíc. chá de azeite de oliva extra virfem Cocineiro
* ½ xíc. chá de azeite de dendê

PREPARO
Corte as pimentas Palermo, os tomates e a cebola em rodelas de 1 cm. Lave, seque e corte os tomates em rodelas de 1 cm. Retire o peixe da geladeira. Numa panela grande de preferência do fundo grosso, distribua uma camada de cebola, as postas do peixe e regue com a marinada que sobrou na tigela. Distribua os outros legumes e o restante da cebola, as pimentas-de-cheiro inteiras e os grãos de pimenta preta e regue com os azeites de oliva e de dendê.
Leve a panela ao fogo médio, pingue um pouco da água morna, mas não muito e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar por mais ou menos 30-40 minutos, regando o peixe de vez em quando com o caldo da própria moqueca. Depois desse tempo junte o leite de coco e deixe cozinhar por mais uns 2 minutos, sem a tampa. Sirva a seguir, acompanhado de arroz branco.

Bom apetite!

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A Dani (@bandmulhertriangulo) preparou esta semana, uma receita deliciosa e versátil para você surpreender sua mãe – RISOTO DE TOMATES, PÊRA E GORGONZOLA

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INGREDIENTES:

2 xícaras de café de arroz arbóreo
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
10 tomates Sweet Grape da Trebeschi @trebeschi
1 pêra fatiada em lâminas finas
Sal a gosto
1 xícara de chá de parmesão ralado Scala @laticinioscala
1/2 xícara de chá de queijo gorgonzola Scala
1 taça de vinho branco Casillero Del Diablo
Para o caldo de legumes:

2 cenouras picadas grosseiramente
1 cebola cortada ao meio
2 talos de salsão (um deles com as folhas)
3 cravos da Índia da Junco
2 folhas de louro da Junco
5 grãos de pimenta preta da Junco @jucoalimentos
2 litros de água filtrada
PREPARO:

Para o caldo de legumes, coloque os legumes e as ervas numa panela grande com a água filtrada e, quando ferver, deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Descarte os legumes e ervas e reserve o caldo.
Em uma frigideira grande, coloque duas colheres de manteiga e a cebola. Quando ficar transparente, junte o arroz arbóreo e mexa. Adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Agora, junte os tomates picados ao meio e as peras em lâminas finas. Misture para incorporar todos os sabores. Hora de adicionar o caldo, umas três conchas por vez. À medida que for secando, adicione mais caldo. Quando os grãos estiverem ainda al dente, junte o gorgonzola e misture bem. Mais caldo para finalizar a textura do grão e desligue o fogo. Agora, junte o parmesão e coloque uma colher de manteiga gelada no centro, mexendo delicadamente para dar brilho ao risoto. Acerte o sal, se necessário, mas cuidado, porque os queijos já são salgados. E agora é só servir.

Bom apetite!

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Que tal desfrutar do melhor pão da cidade para o seu lanche da tarde?

Então, aproveite esta receita especial que temos para você:

Pão com Carne.

INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de óleo
Meia cebola média picada
1 dente de alho espremido
300 g de alcatra bovina moída
Meio pimentão vermelho médio picado
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água (200 ml)
Meia lata de milho verde escorrido
6 pães tipo francês
MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
Adicione a carne moída e refogue por 5 minutos, ou até dourar.
Acrescente o pimentão e o sal, refogando por mais 2 minutos.
Em seguida, adicione o extrato de tomate, a água e o milho verde, deixando cozinhar por 5 minutos, até restar pouco molho.
Corte os pães ao meio, retire o miolo e recheie com o refogado. Sirva imediatamente.

E lembre-se, a Rede Super Maxi possui em suas lojas um setor de panificação, pronto para preparar o seu delicioso lanche da tarde ou café da manhã.

Para mais informações, acesse: www.redesupermaxi.com.br e descubra nossas ofertas.

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Hoje comemoramos o dia do churrasco e a Dani (@bandmulhertriangulo) preparou 3 receitas de MOLHOS PARA CHURRASCO, para acompanhar uma deliciosa picanha do Frigorifico Santa Lucia @santaluciafrigorico.

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INGREDIENTES:

Molho para carne vermelha:

3 col. de chá de Chimichurri Fã da Junco @juntoalimentos
Azeite Cocineio para hidratar
1 pitada de Aji-sal

Molho para frango:

3 col. de chá de creme de leite Cemil @produtoscemil
2 col. de chá de mostarda
1 dente de alho amassado
Pimenta preta Fã da Junco
1 pitada de Aji-sal

Molho para carne de porco:

4 col. de sopa de shoyu Sakura
5 Tomates Grape Mel da Trebeschi picadinhos @trebeschi
1/2 cebola roxa picadinha
Pimenta preta Fã da Junco
1 pitada de Aji-sal @ajinomotodobrasil

PREPARO:

Misture os ingredientes de cada molho em potes com tampa. Para cada molho, um pote. É só juntar, sacudir e está pronto. Os molhos tem como sugestão tipos de carne diferentes, mas você pode consumir da forma que mais gostar, porque todos são deliciosos.

Bom apetite!

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A Dani (@bandmulhertriangulo )preparou uma deliciosa sobremesa da versão brasileira daquele chocolate famoso, mas na travessa

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INGREDIENTES:

– 2 leite condensado Cemil (de 395g) @produtoscemil
– 2 creme de leite Cemil (de 200g)
– 5 col. sopa de açúcar
– 1 col. sopa de manteiga
– suco de 1 limão siciliano
– 400g de framboesa congelada
– 200g de chocolate branco
– 150g e chocolate 60% cacau Hersheys @hersheysbr
– 300g de chocobites Palanda @palanda.br

PREPARO:

Numa panela junte a framboesa, açúcar e suco do limão e mexa até engrossar no ponto e geleia. Reserve para esfriar.
Em outra panela junte o leite condensado, creme de leite e manteiga mexa até ferver, abaixe o fogo e junte o chocolate branco. Reserve para esfriar.
Derreta o chocolate preto.
Agora numa travessa ou taça transparente coloque o brigadeiro branco, depois a geleia de framboesa e o chocolate preto.
Corre os chocobites ao meio e distribua por cima do chocolate preto. Leve para refrigerar.

Bom apetite!

MACARRÃO CARBONARA, adorado por multidões e desejado por milhares, e a Dani (@bandmulhertriangulo) vai te ensinar a preparar!

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INGREDIENTES:

200g de espaguete Amália @_santaamalia
½ xíc. chá de bacon Sadia picado em cubos @sadiabrasil
¼ de xíc. chá de vinho branco seco Portillo da Salentein Wine
4 ovos da Planalto Ovos (sendo 2 inteiros e 2 gemas) @planaltoovos
½ xíc. chá de queijo parmesão Faixa Azul ralado @queijos_faixaazul
sal e pimenta preta moída na hora a gosto

PREPARO:

Cozinhe a massa em água fervente e sal até ficar al dente, mexendo de vez em quando para que os fios não grudem um no outro.
Enquanto isso, numa tigela quebre os ovos, lembre-se: são 2 ovos inteiros e 2 gemas; você pode reservar as claras na geladeira ou no congelador para outras receitas. Junte o queijo parmesão e misture bem com um garfo.
Leve uma frigideira grande ao fogo e adicione o bacon e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo, regue com o vinho branco, com cuidado para não espirrar, misture bem e desligue. Assim que o macarrão estiver cozido, reserve 1 xícara de chá da água do cozimento.
Agora você vai precisar fazer tudo bem rapidinho: escorra a água, transfira o macarrão para a frigideira com o bacon quente, junte os ovos e misture bem, para o calor da massa cozinhar os ovos, formando um creme.
Caso necessário, volte a frigideira ao fogo baixo e vá adicionando aos poucos a água do cozimento reservada, mexendo com uma espátula por alguns minutinhos até formar um molho espesso.

Cuidado para não cozinhar os ovos.

Sirva com pimenta-do-reino e parmesão.

Bom apetite!

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E chegou ao fim a série de receitas de Páscoa! Para fecharmos com chave de ouro, a Dani (@bandmulhertriangulo) preparou um delicioso ROCAMBOLE DE CARNE RECHEADO COM PROVOLONE, perfeito para o seu domingo em família!

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INGREDIENTES:

1 peça de fraldinha do Frigorífico Santa Lúcia @santaluciafrigorifico
200g de provolone ralado grosso
Azeite Cocineiro
Sal a gosto
Pimenta preta da Fã que é uma marca Junco @juncoalimentos
1 cx. grande de tomatinhos Grape Mel da Trebeschi @trebeschi
Cheiro verde a gosto
3 dentes de alho
PREPARO:

Limpe a gordura da fraldinha e abra em forma de manta. Coloque sobre a tábua e bata o martelo de carne para abrir e afinar a carne.
Tempere a gosto com sal, pimenta moída na hora e um fio de azeite.
Coloque o provolone ralado e enrole bem apertado, firmando com palitos de bambu ou amarre com barbante.
Enrole no papel alumínio e leve para assar cerca de 1 hora em temperatura média ou até dourar.
Enquanto isso, prepare o molho rústico de tomate.
Refogue os dentes de alho amassados no azeite e junte os tomatinhos.
Deixe refogar e junte um pouco de água, deixando cozinhar para começar a desmanchar.
Desligue o fogo e bata esse molho no mixer ou liquidificador.
Volte para a panela e acerte o sal e a pimenta.
Na hora de servir, corte a carne em medalhões e sirva sobre o molho rústico finalizando com cheiro verde.
Bom apetite!

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Mais uma dica deliciosa da Dani (@bandmulhertriangulo) para o mês de Páscoa, o período mais chocolatudo do ano, um delicioso OVO DE COLHER!

Antes de iniciar sua jornada culinária, confira os ingredientes abaixo e certifique-se de ter tudo o que precisa. Garanta que todos os itens estejam à mão antes de começar essa delícia.

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INGREDIENTES:

• 1 ovo Olho de Sogra Gourmet da Erlan @erlanfoods
• ⁠350g de creme de leite Cemil @produtoscemil
* 1 col. de chá de manteiga
* ⁠5 barras de chocolate Hershey’s 60% cacau @hersheysbr
* ½ xícara de polpa de maracujá
* ⁠M&M de chocolate para decorar @mmschocolate

PREPARO:

Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel. Não deixe ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente. Acrescente o maracujá e misture bem até ficar bem liso. Deixe esfriar e leve à geladeira por meia hora. Recheie o ovo e decore com M&M

Bom apetite!

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