Super Maxi - Pertinho de você

Fraldinha

Foto Divulgação

Fraldinha é também chamada de aba de filé. No corte de costela minga, a fraldinha é a ponta com carne. Conhecida como vacio (espanhol). Parte constituída de feixes musculares mais grossos e longos, é um corte muito saboroso que fica bom em ensopados,picados, cozidos, carne moída, carne recheada, carne desfiada (carne louca), caldos e sopas. Pode ser assada em churrasco ou na grelha, devendo ser cortada em tiras grossas.

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