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Picanha: saiba escolher

Foto Divulgação

Atenção: não existe picanha de dois quilos! Na gôndula do supermercado ou no açougue se encontra o corte mais tradicional do churrasco, a picanha, já fracionada, embalada e limpa. Mas fique atento: se a peça for pesada demais, você vai pagar mais caro e levará para casa uma ponta de chã de fora, chamado também de coxão duro, ou então um pedaço de alcatra.

Veja no vídeo abaixo como escolher uma picanha de verdade.


Aprenda a escolher a carne certa para o... por GazetaOnline

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