Super Maxi - Pertinho de você

Fraldinha

Foto Divulgação

Muito saborosa, essa carne fica excelente em ensopados, picados, cozidos, carne moída, carne recheada, caldos e sopas. Localizada na lateral da costela à perna traseira do boi, ela é constituída de feixes musculares mais grossos e longos. Ótima para ser preparada assada em churrasco ou na grelha, devendo sempre ser cortada em tiras grossas.

Por ser uma carne com baixo teor de gordura, precisamos ter atenção para que ela não fique ressecada, pra isso o tempo exato de maturação e temperatura ideal do preparo serão indispensáveis para que fique macia,úmida e suculenta


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