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Panqueca de Carne

RECEITA

Preparo: 30min
Rendimento: 5 porções

Ingredientes:
• 2 copos de leite
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
• 2 colheres (sopa) de azeite para fritar
• 1 colher (chá) de tempero completo
• cebolinha a gosto
• 1 pimentão
• colorau a gosto
• cominho a gosto
• 1 tomate extrato de tomate a gosto
• cominho e pimenta
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 300 g de carne moída
• 1/2 lata de milho
• salsa a gosto

Modo de preparo:
1) Adicione os ingredientes da massa no liquidificador e bata
2) A massa fica mole, é normal
3) Na frigideira, derrame, com uma concha, uma porção da massa e espere dourar
4) Vire a massa e doure do outro lado

Recheio:
1) Frite a carne e adicione 2 colheres de azeite
2) Em seguida, adicione todos os temperos em cima da carne
3) Não adicione água na carne, pois ela solta água
4) Por último adicione o vinagre
5) A carne precisa ser magra
6) Tampe a panela e deixe cozinhar
7) Adicione uma ponta de colher de colorau e deixe-a secar
8) Quando a carne estiver seca, adicione o extrato de tomate a gosto, o milho e azeitonas, se preferir


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