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Torta de Frango e Palmito

Foto Divulgação

Uma boa ideia de como fazer uma torta de frango e palmito mais nutritiva!

Preparação: 40 min
Cozimento: 30 min
Porções: 6

:

1 ½ xícara de farinha de aveia
½ xícara de farinha de trigo
60g de manteiga cortada em cubinhos
Sal
1 ovo batido
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 peito de frango cozido e desfiado
½ colher de sopa de amido
1 lata de tomate pelado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal
Pimenta
Noz moscada
1 xícara de iogurte natural
280g de palmito picado
Salsinha picada

Instruções:

1 - Misturar a farinha de aveia, a farinha de trigo, a manteiga e o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofinha.
2 - Juntar o ovo batido e misturar bem com a mão.
3 - Dispor em uma forma de fundo removível, amassando bem nos fundos e nas bordas da forma.
4 - Levar ao forno a 180 graus, durante 20 minutos.
5 - Em uma panela, com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola e o alho.
6 - Juntar ao frango e refogar bem.
7 - Adicionar o amido de milho e deixar cozinhar por alguns minutos.
8 - Juntar o tomate pelado, e o extrato e cozinhar até reduzir.
9 - Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
10 - Adicionar o iogurte, o palmito e a salsinha.
11 - Dispor o recheio na massa e servir.


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